Teplický pivovar v někdejším varieté uvařil první ležák, chystá i Ale

  8:50aktualizováno  8:50
Nový teplický pivovar Monopol, který vznikl ve zchátralém varieté na Masarykově ulici, uvařil první hektolitry piva. Světlý nepasterizovaný ležák a polotmavou jedenáctku lidé poprvé ochutnají při slavnostním otevření 24. dubna. V sobotu pivovar začne vařit také svrchně kvašené pivo typu Ale.

„Na otevření budeme mít připravené čtyři druhy piva. Tím posledním bude polotmavá jedenáctka ochucená přírodní višňovou šťávou,“ říká sládková Martina Valterová, která do Monopolu přešla z pozice podsládkové ústeckého pivovaru Na Rychtě.

Fotogalerie

Nová teplická piva už mají jména. Ležák ponese název Monopol, polotmavá jedenáctka se bude jmenovat po otci majitelky pivovaru Karlík a v nabídce bude ještě Monopol Ale a Monopol višeň.

„Všechna piva bude spojovat hebkost a sametovost, kterou jim dá měkká flájská voda,“ podotkla Valterová.

Cena ležáku ještě není přesně stanovena, ale podle sládkové by mohla být kolem 30 korun za půllitr. „Poctivá práce a kvalitní suroviny jsou zkrátka drahé. Věřím ale, že lidé to dokážou ocenit,“ dodává.

Po kvašení nyní bude ležák tři týdny zrát, pak se přečerpá do přetlačných tanků, odkud už může jít za stálého vyzrávání do pípy. „Stáčet ale budeme také do sudů, PET lahví i nevratných lahví s patentními uzávěry. Lidé si ale budou moci zakoupit i ročně dělané džbánky s reliéfem Monopolu,“ přiblížila Valterová.

Svrchně kvašený Ale je pro pivovar výzvou

Sama se velmi těší na Ale, který je pro ni velkou výzvou. „Jezdili po pražských pivotékách, abychom věděli, jakou cestu zvolíme. Pro Ale totiž potřebujete aromatický americký chmel, kdy kilo nestojí dvě stě korun, ale tisíc. Takže si musíte dávat pozor, aby to nebylo moc hořké,“ doplňuje.

Ostatní piva se v Monopolu vaří z žateckého poloraného červeňáku a sládka.

Pivovar ročně plánuje vyrobit 1 200 hektolitrů piva. Kromě pivovaru a restaurace budou horní patra Monopolu sloužit jako hotel, vstup do objektu pak obstará imitace staropražské uličky. Repliky domečků poslouží jako kavárna a také jako vlastní pekárna. Už v květnu se v Monopolu také uskuteční velký pivní jarmark.

Pivo se v Teplicích vařilo do roku 1976. Podobně jako další menší pivovary v regionu musel i ten teplický na trhu ustoupit gigantu, který vyrostl v Mostě-Sedleci. Pivovarskou budovu ve čtvrti Trnovany pak v roce 2007 zboural investor, který chtěl na místě postavit obchodní centrum.



Nejčtenější

Hradec je novým lídrem. Chomutov má první body, slaví Sparta i Kometa

Tomáš Marcinko z Třince tečuje puk, který míří do branky hostujícího celku....

Deváté kolo hokejové Tipsport extraligy přineslo změnu na čele tabulky. Novým lídrem je Hradec Králové po výhře 3:2 v...

Ona je muž! Ženský hokej vyřešil skandál tvrdými tresty

Hokej - ilustrační foto

Skandál s nádechem komedie. Hokejové Berounské Lvice v první lize postavily proti Roudnici nad Labem i jednoho „lva“....



Na Švestkové dráze řádí téměř 200metrový obr, obnovuje kilometry trati

Stroj RU 800 k opravě železnic.

Sedm set tun těžké zařízení opravuje severočeskou Švestkovou dráhu, železniční trať mezi Litoměřicemi a Mostem. Během...

Mladíka bili baseballkou a sekali mačetou, líčí žalobce vraždu u Bitozevsi

Pieta za mrtvého mladíka

Státní zástupce podal k ústeckému krajskému soudu obžalobu na dva mladíky za lednovou vraždu jejich vrstevníka u...

Na led, nebo do slévárny. Mladí mají spoustu věcí zadarmo, říká Duda

Radek Duda (vlevo) slaví svůj první gól po návratu do Chomutova, gratuluje...

Ačkoli napáchal na ledě i mimo něj víc průšvihů než několik hokejových smrtelníků dohromady, něco by mu přesto mohli...

Další z rubriky

Senát bude krásný vrchol kariéry, výš nemířím, říká starosta Litoměřic

Ladislav Chlupáč - ODS (Litoměřice)

Letošní podzim je pro Ladislava Chlupáče opravdu plodný. Popáté se stal litoměřickým starostou a s osvědčenými partnery...

Duhová koalice s UFO a PRO! Ústí by se mi velmi líbila, říká lídr ANO

Lídr vítězného ústeckého hnutí ANO Petr Nedvědický

Až příští týden by měla v Ústí nad Labem vzniknout nová koalice, o níž vyjednává vítězné ANO s druhým PRO! Ústí a...

Učí v USA českou kuchyni. Chci české studenty na stáž, říká Texasanka

Čechoameričanka Denise Mazal.

Čechoameričanka Denise Mazal má v Texasu restauraci s českou kuchyní. Na stáže tam budou jezdit studenti z mostecké...

Najdete na iDNES.cz