Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Vědci pěstují ve skanzenu pravěkou pšenici, dokázala nahradit i maso

  9:31aktualizováno  9:31
V archeologickém skanzenu v Březně u Loun pěstují vědci přes sedm tisíc let staré druhy pšenic. Na experimentálním poli zjišťují výnosy, kvalitu a chemické složení zrna v porovnání s moderní pšenicí setou.

Michal Hejcman na políčku, kde se zelenají rostliny různých druhů pšenic. | foto: Miroslava Strnadová, 5plus2.cz

Na poli o rozměrech 10 x 4 metry se zelenají zhruba dvacet centimetrů vysoké rostliny různých druhů pšenic.

Fotogalerie

„Máme vysetou zimní odrůdu pšenice jednozrnky, dvouzrnky a špaldy. Na okraji roste moderní pšenice setá k porovnání. Sklízet budeme na přelomu července a srpna,“ říká Michal Hejcman z České zemědělské univerzity.

Odborníci zkoumají nejenom chemické složení, kvalitu zrna a výnosové rozdíly, ale i staré způsoby výsevu.

„Nyní máme vyseto do řádků širokých dvacet centimetrů. Předtím jsme zkoušeli výsev na široko. To znamená, že jsme osivo rozházeli po ploše a zapracovali do půdy hráběmi,“ doplňuje Hejcman.

Staré odrůdy se v mnohém liší

Pšenici jednozrnku a dvouzrnku pěstovali první zemědělci ve střední Evropě v období 5 600 let před naším letopočtem do stěhování národů v 6. století. Později je nahradila pšenice špalda a poté nastoupila moderní pšenice setá.

Staré odrůdy pšenic se od dnešních velmi liší. U moderní pšenice je nejdůležitějším kritériem výnos a množství lepku, který ovlivňuje kvalitu mouky a umožňuje výrobu kynutého pečiva.

Na lepek pšenice seté jsou ale někteří lidé citliví a způsobuje jim zdravotní problémy.

Dřívější druhy pšenic mají jiné složení lepku, proto se hodí spíše na výrobu placek a jsou méně vhodné na vyrobení kynutého chleba.

Absolutně bez chemie

„Mají také vyšší obsahy minerálních prvků jako fosforu, zinku, mědi, draslíku, hořčíku a vápníku. Pro pravěkého člověka, který neměl na jídelníčku každý den maso, tak byly velmi vhodné,“ poznamenává Hejcman.

Při pěstování vědci používají i staré zemědělské nástroje. V úvahu také nepřicházejí žádné chemické prostředky jako minerální hnojiva, pesticidní přípravky a regulátory růstu.

To, že experiment probíhá právě tady, není náhoda. Zemědělské a archeologické pokusy se dělají ve skanzenu už od 80. let minulého století. A další budou následovat.

„Připravuji na 20. května experiment s rituální kremací zvířete. Poodhalí nám, jak asi mohl probíhat žárový pohřební ritus v pravěku a kolik dřeva bylo potřeba,“ dodává Hejcman.



Nejčtenější

V Českém Švýcarsku hořelo, správci parku našli ohniště a odhozené špekáčky

V Národním parku České Švýcarsko vypukl požár. Na místě zasahoval hasičský...

V oblasti Smrkového kopce nedaleko Pravčické brány v Českém Švýcarsku v úterý hořela lesní hrabanka. Zásah hasičů trval...

Po největší tuzemské havárii tramvaje ležel mezi mrtvými, otec ho vytáhl

Na fotce je z profilu pan Jindřich Mach, který jako pětiletý přežil tramvajové...

Minulý týden uplynulo 71 let od největšího tramvajového neštěstí v dějinách země. V Ústí zůstalo v roce 1947 po havárii...



Nechte dohořet i s nájemníky, reagují lidé na opakované požáry v paneláku

Hasiči museli už desetkrát vyjet k likvidaci požáru v domě v Třebušické ulici...

Už desetkrát museli hasiči v tomto měsíci likvidovat oheň v domě v Třebušické ulici na litvínovském sídlišti Janov, což...

Německá zbrojovka otevřela kvůli armádnímu tendru pobočku na Ústecku

Německá zbrojovka chce v Česku vyrábět bojová vozidla

Jedna z největších světových zbrojovek Rheinmetall otevřela svou pobočku v České republice, konkrétně v Trmicích na...

V lomu na Mostecku se topili otec se synem, zachránit se povedlo jen dítě

Vodní nádrž Matylda v Mostě.

Na koupališti mosteckého Benediktu se odpoledne topil otec se synem. Muže se nepodařilo ani přes několik desítek minut...

Další z rubriky

V Ústeckém kraji přibývá veřejných stadionů, kde lze sportovat zdarma

V atletickém areálu Bažantnice Duchcov je veřejné hřiště. Trénovali zde...

V několika městech v Ústeckém kraji jsou k dispozici stadiony a sportovní dráhy pro veřejnost zdarma. V posledních...

Dvoutunový ženský akt z roku 1933 stěhoval do muzea těžkotonážní jeřáb

Na stěhování sousoší „Dva ženské akty“ muselo muzeum zajistit autojeřáb o...

Pracovníci muzea v Ústí nad Labem přesunuli dopoledne pomocí těžkotonážního jeřábu jednu z největších dochovaných...

Po největší tuzemské havárii tramvaje ležel mezi mrtvými, otec ho vytáhl

Na fotce je z profilu pan Jindřich Mach, který jako pětiletý přežil tramvajové...

Minulý týden uplynulo 71 let od největšího tramvajového neštěstí v dějinách země. V Ústí zůstalo v roce 1947 po havárii...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz