Parodie na italský podnik. Pohlreich běsnil kvůli jídlu i otrávené obsluze

Zdeněk Pohlreich se ve svém pořadu 24 hodin do pekla a zpět vypravil do plzeňské rodinné pizzerie, která se řítí do záhuby. Majitel se jí nevěnuje a rodinní příslušníci, kteří tam pracují, vůbec nevědí, co si počít.
Zdeněk Pohlreich v přestrojení za seniora

Zdeněk Pohlreich v přestrojení za seniora | foto: iPRIMA

Problémy se kupí. Na place pracuje dcera majitele, která sekla se školou, syn jakbysmet, jenom vypomáhá jako kuchař. Majitel-otec má pocit, že jim pomůže, když je zaměstná u sebe a dá jim šanci. Majitele navíc už pohostinství nebaví, a tak si vybavil dílnu, ve které modifikuje auta a motorky.

Přestože se restaurace profiluje jako pizzerie, připomíná jídelní lístek všehochuť, kde najdete všechno od pizzy přes rybu až po guláš nebo hamburger. A výsledek tomu odpovídá. Když přišel Šéf v přestrojení za seniora s „rodinou“ na návštěvu, čekala ho studená sprcha. „Tak to je parodie na pizzerii,“ myslí si.

První dojem: nezájem servisu. „Nikdo neřekne dobrý den, nikdo nás neuvedl na místo,“ popisuje Pohlreich. Práci servírky dcera pojímá tak, že bez zájmu odevzdá jídelní lístky. Přitom samotná restaurace sama o sobě nevypadá až tak zle.

Peklo začalo posléze. Nejenže čekal na jídlo víc než hodinu, ale vyzkoušel i obsluhu, která ho nevarovala, že si objednali podle starého jídelního lístku. Nepřišla ani zmínka o delší době přípravy. Navíc ho neskutečně popudilo, že obsluha nezná výslovnost italských pokrmů, které mají hostům doporučovat.

Když si objednal jako předkrm smažené cibulové kroužky, odhalilo se, jak se v restauraci hospodaří. Zmražené drahé polotovary. Následovala zmražená ryba, nechutná kaše, nejlevnější těstoviny, italské rizoto, které Itálii nevidělo ani dalekohledem. A když se Pohlreich odmaskoval, zjistil, že v rizotu chybí základní ingredience jako máslo a víno. „Jestli si myslíte, že se prošetříte k prosperitě, tak to se mýlíte,“ přidal svoje oblíbené heslo.

29. února 2020

Odhalil, že v potenciálně perspektivní restauraci je největším problémem majitel, který nezvládá držet personál na uzdě a hlavně jako amatér neumí jasně určit, kam má restaurace směřovat. A „pluje v tom“ i mladý kuchař, který sice docela zná základní postupy, ale podobně jako ostatní osádka se veze v pohodlném středním proudu. Ne, že by se nesnažil. Tráví v restauraci hodně času, nahrazuje práci samotného majitele. Ale na vaření už mu nezbývá energie i invence a snaha se zdokonalovat. Takže si práci zjednodušuje.

Pekelný kamion nadchl celý personál

Podobně jako v některých předchozích dílech je důležité nakopnutí, které přiveze Pohlreichův pekelný kamion. Tam si personál může zkusit, jak by mohlo chutnat typické italské menu, které by dalo restauraci směr do budoucích let.

Mladé obsazení personálu jako by bylo ohromené tím, jak lze snadno uvařit autentické italské menu. Dokonce i mladá „otrávená“ dcera jako servírka si pod návalem obecného nadšení uvědomila, že pokud bude chtít dělat tuto profesi, musí se otáčet na place docela jinak a hlavně se umět chovat k hostům.

Když se však zpětně podíváme na internetové stránky podniku, realita je možná dohnala a udělali krok zpět. Na poledním menu musejí nabízet i pokrmy, na které budou chodit i lidé, kteří italské kuchyni až tolik neholdují. Najdete tam kulajdu, pikantní směs se zeleninou s hranolkami nebo hovězí guláš na pivě. Ale v zásadě každý den je v nabídce i něco z italské kuchyně. Nehledě na stálý lístek, který platí mimo obědový čas. Podle fotogalerie vypadají jídla dobře.

Celý pořad už teď můžete zhlédnout na iPrima.cz.

Autor:
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...