"Vzhledem k nižší sklizni oproti předchozímu roku lze očekávat postupné zobchodování celé produkce roku 2011," nastiňuje předseda Českého svazu pěstitelů chmele Bohumil Pázler.
Sklizeň chmele loni a letosCelkem letos čeští pěstitelé sklidili 6 088 tun chmele, loni to bylo 7 772 tun. Z hektaru to znamená průměrný výnos 1,31 tuny, loni 1,49 tuny. Největší úroda byla v nejrozsáhlejší Žatecké chmelařské oblasti, a to 4 556 tun (loni 5 620 tun). V Úštěcké oblasti na Litoměřicku sklidili chmelaři 649 tun (loni 903 tun), na Moravě na Tršicku to bylo 883 tun (loni 1 248 tun). Mezi odrůdami dominuje Žatecký poloraný červeňák, jehož letos bylo 5 020 tun. Sládku chmelaři sklidili 488 tun, Premiantu 467 tun a Agnusu 85 tun. Zhruba 28 tun bylo ostatních odrůd, které pěstitelé zatím spíše jen zkoušejí. |
Prodat pivovarům vypěstovaný chmel je v posledních letech stále složitější. Ve světě převládá trend, kdy se množství chmele používaného při výrobě piva snižuje. Pro český, kvalitní a tím i drahý chmel tak klesají možnosti využití.
Čeští chmelaři v roce 2011 sklidili 6 088 tun chmele. "Proti loňskému roku (čtěte zde) je to snížení produkce o 1 684 tun, v porovnání s dlouhodobým průměrem je pokles přibližně o 400 tun," vypočítává Bohumil Pázler. Nižší sklizeň chmele navíc letos provází jeho vysoká kvalita.
Přes 6 tisíc tun sklizeného chmele je ale podle Pázlera pořád velice slušná úroda vzhledem k tomu, jak se neustále snižuje rozloha tuzemských chmelnic. Třeba v roce 2002 byla jen nejznámější česká odrůda, tedy Žatecký poloraný červeňák, na 5 600 hektarech chmelnic. Letos už chmelaři pěstovali všechny druhy chmele na pouhých 4 632 hektarech.
Chmelnice mizí na celém světě. Světové plochy chmelnic se meziročně snížily přibližně o tři a půl tisíce hektarů. Cestou k tomu, jak si udržet své postavení ve světové konkurenci, tak pro české chmelaře nadále budou hlavně investice do nových míst, které dávají vyšší výnosy na menší rozloze a snižují tak náklady.
"Sklizňová plocha červeňáku je v novodobé historii nejnižší, proti roku 1993 má jen 43 procent. Nicméně za posledních pět let byl nový porost vysázen na 1 056 hektarech a to je pozitivní trend," řekl tajemník českého svazu pěstitelů Michal Kovařík.
